El vicepresidente económico y conselleiro de Economía, Empresa e Innovación, Francisco Conde, asistió hoy en la Cidade da Cultura a las jornadas profesionales Artesanía no Prato, que buscan establecer nuevas sinergias con la restauración, la decoración o la organización de eventos. Las jornadas forman parte de un proyecto gracias al cual más de 40 talleres de Artesanía de Galicia trabajan con cocineros gallegos y nacionales, además de distribuidoras de utensilios de hostelería. Conde destaca que la innovación, la internacionalización y la formación son la mejor manera de seguir apostando por un sector que es un verdadero por el de talento y empredimiento.

La Cidade da Cultura acoge las III Jornadas Profesionales Artesanía no Prato, enfocadas a incorporar las piezas de la marca Artesanía de Galicia a los ámbitos de la hostelería y de la restauración, del comercio o de la decoración de interiores. Presentarán sus productos 33 talleres artesanales de oficios como la cerámica, la cestería, el cuero, la madera, la alfarería, el vidrio, el textil, la escultura, la estampación, la joyería y la forja. En el encuentro 10 chefs gallegos de reconocido prestigio realizarán demostraciones gastronómicas en soportes de Artesanía de Galicia y con productos de Galicia Calidade, PescadeRías y Mejillón de Galicia. También se celebrarán tres coloquios alrededor del papel de la artesanía y el producto de proximidad en el ámbito de la cocina. Visitarán el encuentro representantes del proyecto europeo Crafting Europe, que seleccionó Artesanía no Prato como ejemplo de buenas prácticas.

El director xeral de Comercio e Consumo, Manuel Heredia, entregó el premio a la ‘Colección con mayor valor artesanal’, durante el desfile Debut 21, que se celebró esta tarde en el Pazo de Congresos. La Fundación Artesanía de Galicia patrocina además dos cursos de formación en bordado al aire y en trabajo con volúmenes, que se celebraron esta semana como complemento a la programación a la muestra.

La Xunta organiza el 21 y 22 de noviembre en la Cidade da Cultura este encuentro dirigido a profesionales de la hostelería y de la restauración, el comercio y la decoración. Se presentarán productos de 33 talleres artesanales y se contará con la colaboración de chefs gallegos como Pepe Solla, Iñaki Bretal, María Varela, Jorge Gago, Moncho Bargo, Javier Freixeiro, Adrián Felípez, Álvaro Villasante y Xoán Crujeiras. La programación incluye un nuevo espacio de coloquio alrededor del papel de la artesanía y el producto de proximidad en el ámbito de la cocina en el que participarán chefs, artesanos y expertos en materia de artesanía.

El director xeral de Comercio e Consumo, Manuel Heredia, inauguró hoy el encuentro en el que participan representantes de 11 Comunidades autónomas y miembros de la Organización de Artesanos de España (OAE).